úschovu účetních záznamů (tj. účetní doklady, účetní knihy, účetní závěrky) řeší § 31 a 32 zákona o účetnictví

https://www.zakonyprolidi.cz/cs/1991-563…

§ 31(2) Účetní záznamy se uschovávají, pokud v § 32 není stanoveno jinak, a) účetní závěrka a výroční zpráva po dobu 10 let počínajících koncem účetního období, kterého se týkají, b) účetní doklady, účetní knihy, odpisové plány, inventurní soupisy, účtový rozvrh, přehledy po dobu 5 let počínajících koncem účetního období, kterého se týkají, c) účetní záznamy, kterými účetní jednotky dokládají vedení účetnictví (§ 33), po dobu 5 let počínajících koncem účetního období, kterého se týkají.

pokud nejsou dosud vyúčtovány dlouhodobé zálohy, účetní záznamy k nim se uchovávají do doby, než dojde k jejich vyúčtování (§ 32 odst. 3 věta druhá), tedy jestliže nebyly vyúčtovány po dobu 10 let, tak účetní záznamy k nim se uchovávají oněch 10 let

§ 32(3) ..; pokud se účetní záznam vztahuje k nezaplacené pohledávce či nesplněnému závazku ve lhůtě podle § 31 odst. 2, uschovává účetní jednotka tento účetní záznam do konce prvního účetního období následujícího po účetním období, v němž došlo k zaplacení pohledávky nebo ke splnění závazku.

jinak platí, že rozumné je nikdy nic nevyhazovat, protože nevíte, kdy se to bude v budoucnu hodit.