„Které položky platby „nájemného“ je možno odmítnout?“

Všechny. Ve prospěch SVJ nájemné patrně neplatíte (nemáte-li uzavřenu nájemní smlouvu, o níž jste se nezmínil).

„Zaslouží si Výbor moji platbu pro jeho odměnu?“

Ano, pokud správu domu zajišťuje; ne v opačném případě.

„Lze snížit platby služeb, když Výbor není ochoten zpřístupnit informace o výpočtu a rozdělení nákladů na tyto služby?“

Jistěže. Už se zde řešilo x-krát. Povinnost hradit vzniká až po doložení řádného, správného, srozumitelného vyúčtování (včetně řádného výpočtu), resp. předpisu záloh vycházejícího z takovéhoto vyúčtování.