Vyhláška 194/2007 Sb
§ 7 Měření množství tepelné energie a teplé vody v zúčtovací jednotce
...
(4) Měřicí a indikační technika^5), uplatněná u spotřebitelů v zúčtovací jednotce, se instaluje u všech spotřebitelů a je shodného principu a provedení
...
pozn ^5 ČSN EN 834 a ČSN EN 835

Takže víme co (ČSN) i kam (u všech spotřebitelů). Pro jistotu je pojem objasněn i v metodickém pokynu k vyhlášce 372/2001 Sb. Nebo si můžete najít pojednání od Ing. Jiřího Cikharta, DrSc, kapitola 8.6, kde se mj používá pojem registrace. Atd.

Text norem tu žel nemám, tak nemohu posoudit, zda jablko vyhoví ČSN EN 835. Ale předpokládám, že aby byl přístroj použitelný, musí existovat lineární nebo linearizovatelná závislost mezi tím, co zaznamenal, a množstvím tepla, a samozřejmě také nepřekročení určité odchylky od této závislosti u jednotlivých exemplářů. Takže dejte něco peněz na kalorimetrické proměření jablek, a pokud to klapne, nechte si to patentovat :-)