Především, SVJ půdu nevlastní.

Předpokládám, že byla uzavřena smlouva o výstavbě mezi účastníky, tj. stavebníky (jejich počet je 5+2, ve vaší terminologii stavaři jsou ti dva, kteří postavili nové byty). Pak vlastnictví k rozestavěnému bytu vzniklo v okamžiku, kdy byly dokončeny všechny stěny.

Od té chvíle již v domě existuje 7 jednotek (z toho 2 po určitou dobu rozestavěné) a samozřejmě také společné části domu, tak jak bylo stanoveno ve smlouvě o výstavbě. Není tedy pravda, že vás původních 5 vlastníků má stále podíl na (celé) půdě, možná jen na nějakém zbylém kousku.

I rozestavěný byt má tedy svého vlastníka, který ho může použít jako zástavu (otázka je, zda-li ho může převést).

To, že definitivní stav není ještě zanesen do katastru, může být možná z nějakého důvodu nepříjemné (nic mě zrovna nenapadá), ale pro vás to tak mnoho neznamená. Jednejte s těmi dvěma stavebníky (stavaři, jak píšete) jako s vlastníky, kterými ostatně jsou. Mají stejná práva a povinnosti jako vy ostatní „starousedlíci“.